الرئيسية / فن الطبخ / مأكولات بحرية / تحضير بايلا فواكه البحر

تحضير بايلا فواكه البحر

تحضير بايلا فواكه البحر

فواكه البحر

تعتبر المأكولات البحرية من بين أشهى و أحب الأطباق إلى قلوب الملايين فهي تحتوي نكهة فريدة و طعم لا يقاوم ناهيك عن الفوائد الصحية إلا معدودة وهي عدة أنواع منها الرخويات كبلح البحر والقشريات كالروبيان و غيرها من الأسماك ووصفتنا اليوم هي بايلا فواكه البحر.

اعداد بايلا فواكه البحر

مكونات الطبق

  • بهار ابيض و اسود
  • بهارات البايللا
  • 3 بصل
  • 6 حبات ثوم مدقوق
  • 3 حبات فليفلة ملونة مفرومة مكعبات صغيرة
  • كيس من ثمار البحر المقطعة والمجلدة(متوفر في السوبر ماركت)
  • 10 حبات محار(moule)
  • 4 أكواب رز التاج حبة اكسترا طويلة
  • كركم
  • هال ناعم
  • كزبرة ناعمة
    فلفل حر احمر ناعم

طريقة تحضير البايلا

باييا المأكولات البحرية

  1. يسلق كل من الجمري و المحار كل على حدى مع إضافة ورق الغار و بصلة للجمبري.
  2. نحتفظ بماء سلق المحار.
  3. في مقلات نضع الزيت و مع بسل مفروم و فواكه البحر و نضيف الثوم و الفلفل الأخضر و الفلفل الأحمر.
  4. نضيف البهارات للخليط مع صلصة الطماطم.
  5. نحرك المكونات معا و نضيف الأرز و نتركها على نار متوسطة ل10 دقائق مع إضافة ماء السلق.
  6. بعد ان يرتاح الأرز نضيف القليل من حبوب الذرة المعلبة و نزين الطبق بقطع الليمون و الجمبري و نقدمه ساخنا.

أضف تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *