فواكه البحر
تعتبر المأكولات البحرية من بين أشهى و أحب الأطباق إلى قلوب الملايين فهي تحتوي نكهة فريدة و طعم لا يقاوم ناهيك عن الفوائد الصحية إلا معدودة وهي عدة أنواع منها الرخويات كبلح البحر والقشريات كالروبيان و غيرها من الأسماك ووصفتنا اليوم هي بايلا فواكه البحر.
اعداد بايلا فواكه البحر
مكونات الطبق
- بهار ابيض و اسود
- بهارات البايللا
- 3 بصل
- 6 حبات ثوم مدقوق
- 3 حبات فليفلة ملونة مفرومة مكعبات صغيرة
- كيس من ثمار البحر المقطعة والمجلدة(متوفر في السوبر ماركت)
- 10 حبات محار(moule)
- 4 أكواب رز التاج حبة اكسترا طويلة
- كركم
- هال ناعم
- كزبرة ناعمة
فلفل حر احمر ناعم
طريقة تحضير البايلا
- يسلق كل من الجمري و المحار كل على حدى مع إضافة ورق الغار و بصلة للجمبري.
- نحتفظ بماء سلق المحار.
- في مقلات نضع الزيت و مع بسل مفروم و فواكه البحر و نضيف الثوم و الفلفل الأخضر و الفلفل الأحمر.
- نضيف البهارات للخليط مع صلصة الطماطم.
- نحرك المكونات معا و نضيف الأرز و نتركها على نار متوسطة ل10 دقائق مع إضافة ماء السلق.
- بعد ان يرتاح الأرز نضيف القليل من حبوب الذرة المعلبة و نزين الطبق بقطع الليمون و الجمبري و نقدمه ساخنا.
