حلويات التمرية
التمرية هي من الحلويات المشهورة في مدينة نابلس الفلسطينية، وهي متوفرة في محالات الحلويات الكنافة حيث لها ارتباط وثيق بالكنافة، وهي من الحلويات سهلة التحضير واعداها لا يحتاج إلى وقت كبير لكن في هذا المقال سنحدد طريقة التمرية على الطريقة الخليجية تحضيرها في المنزل.
إعداد التمرية الخليجية
مكونات
لتحضير التمرية سنحتاج للمكونات التالية :
- نصف كيلوغرام معجون التمر
- سمسم محمص
- مكسرات لزينة
- صلصلة كراميل
- ملعقة صغير زبدة
- 4 أكوب شكولاتة
- بسكويت شكولاطة مطحون
- 6 ملاعق طحين
- جوز هند
- كوب سكر
- ربع كوب كريمة مخفوقة
- صلطة الطحينية
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- ملعقة صغيرة فانيلا
طريقة التحضير التمرية الخليجية
يتم تحميص الطحين و و الحليب و البسكويت معا على نار هادئة مع إضافة الزبدة و تحريكها حتى تذوب نضيف معجون التمر. و القرفة و تخلط المكونات باليد بعد ذلك يتم تكوير التمرية و دحرجتها في السمسم و المكسرات و تترك جانبا حتى تحضير الصلصات لتحضير الصلصة نضع الكريمة في قدر على نار حتى تبدأ بالغليان ثم الشكولاطة مع رفع القدر من على النار نضيف الفانيلا و الزبدة و تحريكها حتى تذوب الشكولاطة تماما نتركها لتبرد ثم نقدمها مع التمرية و القهوة العربية
